Come colorare la pasta di zucchero


Grazie alla pasta di zucchero possiamo realizzare delle bellissime torte come quelle che vediamo nelle pasticcerie.
Abbiamo visto il procedimento di preparazione della pasta di zucchero ed abbiamo visto come ottenere questo composto bianco simile alla plastilina.

Per ottenere, però, delle decorazioni per torte come quelle di pasticceria occorre colorare la pasta di zucchero e questo procedimento è davvero semplice.
I colori si possono trovare sia nei supermercati ben forniti sia nelle drogherie, ma soprattutto un’amplia scelta ci è data dal web che offre prodotti di ottima qualità a prezzi abbordabili.
I coloranti per alimenti si possono trovare in polvere, in pasta, in gel e liquidi: quelli in gel sono i migliori perché donano più lucentezza al colore.

La dose che occorre è davvero minima, quindi si consiglia di non comprare grandi quantità, almeno per le prime esperienze.

Per prima cosa occorre pensare a quanti colori ci servono e dividere la pasta di zucchero a seconda delle parti da colorare.
Successivamente versare con la punta di un coltello il colorante sul panetto di pasta di zucchero ed iniziare ad impastare.

Si consiglia per questo procedimento di usare i guanti usa e getta e per evitare di far appiccicare la pasta di zucchero sulla tavola quando si impasta versare sulla spianatoia dello zucchero a velo che vi sarà molto utile in questa lavorazione.

Foto via coolest-birthday-cakes.com

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