Decorare le torte con la panna

Avete preparato una torta buonissima e vi piacerebbe decorarla con la panna? Ecco qualche utile consiglio per decorare i vostri dolci in modo originale e creativo.

Per prima cosa è fondamentale non avere fretta:  nelle decorazioni, sopratutto con quelle applicate sui dolci, la fretta potrebbe farvi commettere errori irreparabili, quindi calma e molta attenzione.
Altro punto molto importante è l’utilizzo degli strumenti adatti al vostro scopo: in commercio esistono tanti tipi di sacche da pasticcere, possono costare dai 4 ai 25 euro, in funzione non solo della qualità dei materiali, ma anche dei differenti beccucci applicabili alla bocca della sacca.

Molte di noi, alle prime armi, commettono l’errore di improvvisare la decorazione una volta impugnata la sacca da pasticcere:  sbagliatissimo, in questo modo rischiamo di non dare un senso alla nostra creazione, componendo forme astruse e prive di armonia. Vi consiglio di pensare molto bene al tipo di decorazione e, per evitare contrattempi o lapsus, potreste disegnare la tipologia di disegno  su un foglio e seguirla con gli occhi durante l’applicazione della panna.

Realizzazione
Per ottenere una decorazione davvero ottima vi consigliamo la panna fresca da montare: più grassa è la panna, meglio monta ma, soprattutto, permette una modellazione più facile e duratura .

Per decorare una torna di 28cm servono circa 500 gr di panna oltre a quella utilizzata per la copertura:  se volessimo rendere più dolce la panna, dovremo aggiungere un cucchiaio di zuccero ogni 500 grammi di panna. Una volta inseriti gli ingredienti nello sbattitore, montiamo il tutto fino ad ottenere una consistenza ideale da applicare,
E’ giunto il momento di inserire il beccuccio selezionato in precedenza (in funzione del nostro disegno) sulla sacca e aggiungiamo tre cucchiai di panna: da questo momento in poi potremo dar libero sfogo alla nostra creatività decorando in modo unico la nostra torta.

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